December 2008 :

Atholl Brose

Dit drankje wordt in Schotland vooral op Oudejaarsavond gedronken om middernacht !

Ingrediënten : 

Voor 1 liter : 1 kop havermout - 250 ml warm water - 2 tl honing - 125 ml Drambuie - 125 ml dikke room

Bereiding :

Doe de havermout in een kom en maak een kuiltje.
Roer daar met een houten lepel het water door.
Laat afgedekt met een theedoek 30 min. staan.

Druk het mengsel door een grove zeef tot de havermout droog is.
Bewaar het vocht en gooi de havermout weg.
Zeef het vocht nu door een fijne zeef in een kom.

Voeg de Drambuie, honing en room toe en roer goed door elkaar.
Giet het mengsel in gesteriliseerde potten of flessen en schud het goed door elkaar.
Bewaar op een koele, donkere plaats.

Let op : schud de Atholl Brose voor gebruik !

Copyright © 2008 Carine De Vos. All rights reserved.  

Revised: december 03, 2008