|
|
||
|
September
2007 :
750 g lendenstuk, zonder bot - zout en peper - 1 tl mosterdpoeder - 1 grote geraspte ui - 1/3 kop niervet (kant-en-klaar uit een pakje) - 60 ml runderbouillon - 550 g pizzadeeg. Bereiding : Verhit de oven voor op 200° C (gasoven 190° C). Smeer een bakplaat in met olie. Snijd overtollig vet en pezen weg. Snijd het vlees in dobbelsteentjes van 5 mm en doe ze in een kom. Voeg zout, peper, mosterd, ui, niervet en bouillon toe en roer goed door. Bereid het deeg volgens de aanwijzingen op het pakje. Verdeel het deeg en vlees in zes delen. Rol de stukken deeg uit tot een schijf van 17 cm doorsnede. Leg een portie vleesvulling op de schijf deeg, smeer de randen in met water en vouw ze dicht. Leg ze rechtop op de bakplaat. Bak de broodjes
15 min. Breng dan de temperatuur terug tot 150° C en bak ze nog 45 min. tot ze
stevig en lichtbruin zijn.
|
||
|
Copyright
© 2007 Carine
De Vos. All rights
reserved. Revised: oktober 02, 2008
|
