Maart 2009 : Sandwiches uit Inverness
(Nessie Snack pack !)
Ingrediënten :
200 g gaar
kippevlees (bv een kipfilet), 2 volle eetlepels boter, 1 volle eetlepel geraspte
Parmezaanse kaas,
4 sneetjes witbrood, 4 eetlepels olijfolie.
Voor de saus : 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel boter, 1 thelepel kerriepoeder, 2 dl melk, zout.
Bereiding :
Smelt de boter
voor de saus, roer er kerrie en bloem door en daarna geleidelijk de melk.
Roer tot de saus bindt en voeg zout toe en het in kleine stukjes gesneden
kippevlees. Houd de saus warm.
Bak de sneetjes brood aan één zijde in een mengsel van 1 eetlepel boter en de
olie.
Verdeel de saus over de ongebakken broodzijde en leg telkens twee sneetjes met
de bestreken kant op elkaar.
Vermeng de rest van de boter met de geraspte kaas en schep dit er bovenop.
Leg de sandwishes onder de ovengrill tot de kaas is gesmolten.
Copyright © 2009 Carine
De Vos. All rights
reserved.
Revised: februari 02, 2009