Partancrabpie

September 2011 : Gegratineerde krab

Peuter al het vlees uit schaal en pootjes van een gekookte krab.
Reinig de schaal en maak het krabvlees aan met zout en peper, mespuntje nootmuskaat,
broodkruim en boter. U kunt desgewenst nog wat azijn toevoegen, eventueel met wat mosterd
erdoor geroerd. In plaats van boter neemt men wel eens olie.

Schep het krabvlees in de schaal en zet deze onder de ovengrill tot de bovenzijde
fraai goudbruin gekleurd is.

Revised: september 12, 2011