Recept van de maand : April 2007
Platte scones
Ingrediënten :
90 g zelfrijzend bakmeel - 1 el basterdsuiker - 1/4 tl zout - 2 losgeklopte eieren - 175 ml melk - 25 g gesmolten boter
Werkwijze :
Zeef bloem, suiker en zout boven een kom. Maak een kuiltje in het midden, roer eieren en melk door elkaar en giet dat in het kuiltje.
Roer met een houten lepel tot een glad beslag ontstaat. Roer niet te lang.
Verhit in 5 min. een koekenpan op een laag vuur. Doe steeds 2 tl beslag in de pan, een eindje uit elkaar.
Bak de scones gedurende 2 min. op een laag vuur of tot de onderkant goudbruin is, draai ze om en bak ze nog 30 sec.
Haal ze uit depan en herhaal dit tot het beslag op is.
Let op : u
maakt groteren scones door steeds een eetlepel beslag in de pan te doen.
Copyright
© 2007 Carine
De Vos. All rights
reserved.
Revised: oktober 02, 2008
