Oktober 2010 : Schotse gevulde aardappeltjes

Bak grote aardappelen in de schil in de oven gaar, eventueel in folie gewikkeld.
Reken op ruim 3 kwartier. Snijd ze in de lengte in tweeën en hol ze uit.
Stamp het aardappelkruim fijn met margarine, zout, peper, wat gekookte vis en enkele druppels
Worcestersaus, of ook wel ansjovispasta, alles naar smaak.
Vul hiermee de aardappelhelften.

Strooi er geraspte kaas over, leg hier en daar een klontje margarine en
laat de bovenzijde even onder de grill kleuren.

Copyright © 2010 Carine De Vos. All rights reserved.  

Revised: september 18, 2010